คำที่เกี่ยวข้อง: คุณสมบัติต่อต้านการสลายตัวของเลือดเป็นสิ่งที่ช่วยป้องกันมวลกล้ามเนื้อในร่างกายจากการถูกทำลาย

Catabolism คือการแยกส่วนประกอบที่ซับซ้อนมากขึ้นในร่างกายออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อนักเพาะกายใช้คำเหล่านี้มักจะหมายถึงการสลายของกล้ามเนื้อ สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อร่างกายหันไปใช้โปรตีนในกล้ามเนื้อเป็นเชื้อเพลิง

นักเพาะกายและผู้ฝึกสอนน้ำหนักต้องการสร้างกล้ามเนื้อและเพื่อป้องกันกล้ามเนื้อที่ได้ยากจากการถูกทำลาย พวกเขาอาจใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือกินอาหารที่มีสารอาหารบางอย่างที่พวกเขาเชื่อว่าจะช่วยป้องกันการสลายตัวของกล้ามเนื้อ catabolic

สารอาหารที่ต่อต้านการสลายไขมันยับยั้งการสลายตัวของกล้ามเนื้อ นี่อาจเป็นผ่านกลไกหลายอย่าง พวกเขาอาจเป็นเชื้อเพลิงพิเศษเพื่อให้มีมากขึ้นภายในกล้ามเนื้อจะป้องกันการสลายโปรตีนกล้ามเนื้อเป็นเชื้อเพลิง พวกเขายังอาจมีผลยับยั้งกระบวนการ catabolic พวกเขาอาจทำงานเพื่อยับยั้งฮอร์โมน catabolic

สารอาหารและอาหารเสริมติดฉลากที่ Anti-Catabollic

สารอาหารและอาหารเสริมบริสุทธิ์เหล่านี้เป็นสิ่งที่นักเพาะกายบางคนใช้ในความเชื่อที่ว่าพวกเขามีคุณสมบัติต่อต้านการสลายตัว ผู้ประกอบวิชาชีพด้านการแพทย์บางรายใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับการเจ็บป่วยและเงื่อนไขต่าง ๆ เพื่อป้องกันหรือบำบัดกล้ามเนื้อในสภาพโรค พวกเขามักจะไม่มีหลักฐานที่ชัดเจนว่าพวกเขาจะมีผลในการปกป้องกล้ามเนื้อในการออกกำลังกายสำหรับบุคคลที่มีสุขภาพดี

กรดอะมิโนโซ่กิ่ง: BCAA: สารตั้งต้นโปรตีนเหล่านี้ได้รับการศึกษาสำหรับผลการต่อต้าน catabolic ในผู้ป่วยตับและพวกเขาจะใช้ในการรักษาความผิดปกติของการเคลื่อนไหวรวมถึง leucine, isoleucine และ valine พบได้ตามธรรมชาติในเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์นมและถั่ว เวย์โปรตีนมีความเข้มข้นสูงของ BCAA และดังนั้นจึงอาจเป็นที่ต้องการสำหรับใช้ในการเขย่าโปรตีนโดยนักเพาะกาย

กลูตามีน: ร่างกายใช้กลูตามีนเป็นเชื้อเพลิงโดยเฉพาะในลำไส้ จำเป็นต้องมีกลูตามีนในกล้ามเนื้อโครงร่างในบางครั้งซึ่งอาจส่งผลให้เกิดการสลายตัวของกล้ามเนื้อ นักเพาะกายอาจคิดว่าการทานกลูตามีนเสริมจะช่วยป้องกันการเผาผลาญอาหารโดยการให้กลูตามีนในลำไส้และเนื้อเยื่ออื่น ๆ ที่พวกเขาต้องการ

Hydroxymethylbutyrate - HMB: โดยปกติจะเป็นผลพลอยได้จากการสลายของกรดอะมิโน leucine ในร่างกาย มันถูกใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับผู้ที่เป็นโรคเอดส์และมีการวิจัยเกี่ยวกับการใช้มันสำหรับการลดน้ำหนักอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับโรคและการสูญเสียกล้ามเนื้อ นักเพาะกายอาจเชื่อว่ามันมีฤทธิ์ต้านการสลายไขมันเพื่อรักษามวลกล้ามเนื้อ

ต่อต้าน Catabolic กับ Anabolic - อะไรคือความแตกต่าง?

คำศัพท์ที่สับสนนักเพาะกายบางคนระบุว่าโปรตีนที่ย่อยได้ช้าเป็นแอนตี้ - โบตาลิกเพราะมันจะสามารถใช้ได้กับกล้ามเนื้ออีกต่อไปหลังจากการบริโภค โปรตีนที่ย่อยได้อย่างรวดเร็วมีป้ายกำกับว่าเป็นโบลิคเนื่องจากมีกล้ามเนื้อเร็วขึ้น

สิ่งนี้นำไปสู่ ​​BCAA และเวย์โปรตีนออกวางตลาดในฐานะต่อต้าน catabolic ถูกระบุว่าเป็น anabolic เพราะมันถูกดูดซึมอย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกันเคซีนนั้นเรียกว่า anti-catabolic เพราะใช้เวลานานกว่าในการเข้าสู่กระแสเลือด

แหล่งที่มา:

Devries MC, Phillips SM "โปรตีนเสริมเพื่อรองรับมวลกล้ามเนื้อและสุขภาพ: หางนมที่ได้เปรียบ" เจอาหารวิทย์ 2558 มี.ค.; 80 Suppl 1: A8-A15 ดอย: 10.1111 / 1750-3841.12802

Phillips SM, Tang JE, Moore DR "บทบาทของโปรตีนจากนมและถั่วเหลืองในการสนับสนุนการสังเคราะห์โปรตีนกล้ามเนื้อและการเพิ่มโปรตีนกล้ามเนื้อในคนหนุ่มสาวและผู้สูงอายุ" Nutt J Am Coll 2009 ส.ค.; 28 (4): 343-54

Soeters PB "การเผาผลาญสารอาหารขนาดใหญ่ในความอดอยากและความเครียด" บริษัท เนสท์เล่ Nutr Inst Workshop Ser. 2558 พ.ย. 82: 17-25 ดอย: 10.1159 / 000381998 Epub 2015 20 ต.ค.