ความสำคัญของการควบคุมอาหารของนักฟุตบอลไม่สามารถประเมินได้ต่ำเมื่อวางแผนเส้นทางสู่ความสำเร็จในสนาม

ดังที่ผู้จัดการอาร์เซนอล Arsene Wenger เคยกล่าวไว้ว่า:“ อาหารเป็นเหมือนน้ำมันก๊าด หากคุณใส่ผิดในรถของคุณมันไม่เร็วอย่างที่ควรจะเป็น”

ชาวฝรั่งเศสมีชื่อเสียงเปลี่ยนนิสัยการกินของผู้เล่นหลังจากมาจากสโมสรญี่ปุ่น Nagoya Grampus Eight ในปี 1996 และวิธีการของเขาได้รวมเข้ากับสโมสรอื่นในพรีเมียร์ลีก ปลาต้มพาสต้าและผักกลายเป็นวัตถุดิบของอาหารของผู้เล่นอาร์เซนอลโดยเฉลี่ย

หากผู้เล่นไม่มีอาหารที่ดีต่อสุขภาพพวกเขาจะไม่สามารถฝึกฝนอย่างหนักได้จะพยายามปรับปรุงการเล่นและอ่อนไหวต่อความเหนื่อยล้า

กินอะไร

ด้านล่างนี้เป็นสารอาหารที่จำเป็นที่ผู้เล่นต้องการตามรายละเอียดโดย thefa.com:

คาร์โบไฮเดรตง่าย ๆ: พบในขนมเค้กเครื่องดื่มน้ำอัดลมแยม

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน: พบได้ในข้าวขนมปังพาสต้ามันฝรั่งซีเรียลผลไม้

ไขมันอิ่มตัว: พบในเนย, มาการีน, ชีส, ขนมอบ

ไขมันไม่อิ่มตัว: พบในน้ำมันดอกทานตะวันปลาแซลมอนถั่ว

โปรตีน: พบในนมไก่ไข่ปลาโยเกิร์ต

วิตามินและแร่ธาตุ: พบได้ในผักผลไม้ผลิตภัณฑ์นม

ไฟเบอร์: พบในเมล็ดถั่วถั่ว

น้ำ: พบในอาหารเครื่องดื่มเครื่องดื่มผสมสูตรกีฬา

ผู้เล่นฟุตบอลต้องการพลังงานซึ่งมักพบในคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนใหญ่ สิ่งนี้น่าจะคิดเป็นสัดส่วนเกือบ 70% ของอาหารนักฟุตบอลซึ่งหลายคนไม่เข้าใจ

ปริมาณแคลอรี่คาร์โบไฮเดรตที่ดีที่สุดสำหรับผู้เล่นคือ 2, 400-3, 000 แต่ผู้เล่นหลายคนล้มเหลวที่จะเข้าใกล้สิ่งนี้หมายความว่าระดับไกลโคเจนของพวกเขาอยู่ในระดับที่ต่ำกว่ามาตรฐาน ผู้ที่เริ่มเกมที่มีระดับไกลโคเจนต่ำสามารถต่อสู้ได้หลังจากครึ่งเวลาเพราะพวกเขามีคาร์โบไฮเดรตเหลืออยู่ในกล้ามเนื้อน้อยเมื่อเริ่มครึ่งหลัง

การรับประทานคาร์โบไฮเดรตที่ดีสามารถทำได้โดยการทานอาหารว่างตลอดทั้งวันมากกว่ามื้อปกติสามมื้อและเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อการเติมเชื้อเพลิงหลังการฝึกอบรมหรือการจับคู่เพื่อเติมพลังงานที่เก็บไว้ในกล้ามเนื้อ

กล้วย, มูสลี่บาร์, เบเกิล, เบเกิล, พุดดิ้งข้าวไขมันต่ำ, โยเกิร์ต, มิลค์เชคและผลไม้เป็นเพียงของว่างที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง แต่มีไขมันต่ำ

อาหารเพื่อสุขภาพหมายถึงผู้เล่นมีความเป็นไปได้ที่จะฟื้นตัวจากการบาดเจ็บได้เร็วขึ้น

แพทย์ Hector Uso จาก Villarreal บอกกับ uefa.com สิ่งที่เขาเชื่อว่าเป็นมื้อที่เหมาะสำหรับผู้เล่นอายุน้อยที่จะกินก่อนและหลังการแข่งขัน

สิ่งที่กินก่อนการแข่งขัน

“ มื้อก่อนการแข่งขันควรประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่มีโปรตีนเพียงเล็กน้อยเพราะโปรตีนอาจทำให้เกิดปัญหากับการย่อยอาหาร ในขณะนั้นคุณสามารถพูดได้ว่าพลังงานพื้นฐานของผู้เล่นได้รับการตั้งค่า

“ คุณต้องพยายามรักษาระดับกลูโคสในเลือดด้วยการให้คาร์โบไฮเดรตเช่นพาสต้าหรือข้าวและรวมกับผักและโปรตีนในปริมาณเล็กน้อยและปราศจากไขมันมากที่สุดดังนั้นปลาจึงเหมาะอย่างยิ่ง อาหารที่สมบูรณ์แบบก่อนนัดเรามักจะกินสามชั่วโมงก่อนเกม แต่ฉันอยากจะแนะนำให้กินก่อนหน้านั้นสักหน่อยก่อนหน้านี้บางอย่างเช่นสามชั่วโมงครึ่งจะสมบูรณ์แบบ"

จะกินอะไรหลังจากการแข่งขัน

"เมื่อการแข่งขันเสร็จสิ้นฉันจะแนะนำให้กิน 30 นาทีหลังจากเป่านกหวีดสุดท้ายเหตุผลสำหรับการพยายามกินโดยเร็วที่สุดหลังจากการแข่งขันคือเนื่องจากมีระยะเวลานานถึง 45 นาทีหลังการออกกำลังกายหรือมี หน้าต่างแห่งการฟื้นฟูร่างกายที่คุณสามารถให้อาหารมันด้วยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในตอนท้ายของการแข่งขันกล้ามเนื้อในระบบพอร์ทัลตับของผู้เล่นหมดลงอย่างสมบูรณ์ดังนั้นในระยะนี้คุณต้องกู้กลูโคสและคาร์โบไฮเดรตผ่าน พาสต้าหรือข้าวฉันว่าพาสต้าหรือข้าวเพราะพวกเขาเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะกินในขณะนั้น

“ และคุณต้องคืนสมดุลโปรตีนที่เสียหายของผู้เล่นเพื่อให้ผู้เล่นกลับมาออกกำลังกายอีกครั้งในวันถัดไปและไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากปัญหากล้ามเนื้อดังนั้นเพื่อป้องกันไม่ให้คุณต้องใช้โปรตีนเรามักกินบนรถบัส มีสลัดพาสต้าเย็นกับปลาทูน่าไข่และไก่งวงเพื่อให้แน่ใจว่าผู้เล่นกินบางอย่างในช่วง 45 นาทีหลังการแข่งขันซึ่งให้โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตแก่พวกเขาเพื่อปรับสมดุลร่างกายของพวกเขา"

ดื่มอะไรดี

ของเหลวที่ดีที่สุดในการดื่มคือสารละลายคาร์โบไฮเดรต / อิเล็กโทรไลต์ที่เจือจางเช่น Gatorade หรือ Powerade

เป็นการดีที่สุดที่จะดื่มก่อนระหว่างและหลังการฝึกซ้อมและเพื่อให้แน่ใจว่ามีการใช้ของเหลวเป็นประจำตลอดการแข่งขัน หลีกเลี่ยงการดื่มมากเกินไปในคราวเดียวเพราะจะทำให้คุณอ้วนและทำให้คุณมีอาการท้องร่วง การรับของเหลวจำนวนเล็กน้อยเป็นประจำเป็นกุญแจสำคัญ