ตามข้อความของไวรัสด้านล่างแครอทเด็ก (หรือที่เรียกว่าแครอทค็อกเทล) มีความเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้บริโภคเพราะพวกมันถูกแปรรูปในสารละลายคลอรีน ข้อความไวรัสปรากฏตัวครั้งแรกในเดือนมีนาคม 2551 และเป็นหัวข้อของอีเมลที่มีการกระจายอย่างกว้างขวางซึ่งโดยทั่วไปจะมีข้อความต่อไปนี้:

ทารกแครอทคุณซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ต

ข้อมูลต่อไปนี้เป็นข้อมูลจากเกษตรกรผู้ปลูกและบรรจุแครอทสำหรับ IGA, METRO, LOBLAWS เป็นต้น

แครอท (ทารก) ค็อกเทลขนาดเล็กที่คุณซื้อในถุงพลาสติกขนาดเล็กนั้นทำขึ้นโดยใช้แครอทที่มีรูปร่างคดเคี้ยวหรือผิดรูปที่มีขนาดใหญ่กว่าซึ่งใส่เครื่องผ่านการตัดและรูปร่างให้เป็นแครอทค็อกเทล คนส่วนใหญ่อาจรู้เรื่องนี้แล้ว

สิ่งที่คุณอาจไม่ทราบและควรรู้มีดังต่อไปนี้: เมื่อแครอทถูกตัดและรูปร่างเป็นแครอทค็อกเทลพวกเขาจะจุ่มลงในสารละลายของน้ำและคลอรีนเพื่อรักษาพวกเขา (นี่คือคลอรีนเดียวกันใช้สระว่ายน้ำของคุณ) เนื่องจากพวกเขาทำ ไม่มีผิวหรือฝาครอบป้องกันตามธรรมชาติพวกเขาให้คลอรีนปริมาณสูงกว่า คุณจะสังเกตเห็นว่าเมื่อคุณเก็บแครอทเหล่านี้ไว้ในตู้เย็นของคุณเป็นเวลาสองสามวันจะมีการคลุมสีขาวบนแครอทนี่คือคลอรีนที่เกิดขึ้นใหม่ เราต้องเสียค่าใช้จ่ายเท่าไรต่อสุขภาพของเราที่จะต้องทานผักที่ทำจากพลาสติก

เราหวังว่าข้อมูลนี้จะถูกส่งต่อไปยังผู้คนให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยหวังว่าจะแจ้งให้ทราบว่าแครอทเหล่านี้มาจากไหนและดำเนินการอย่างไร คลอรีนเป็นสารก่อมะเร็งที่รู้จักกันดี

การวิเคราะห์

มันเป็นความจริงที่ว่าแครอททารก (หรือที่เรียกว่า "ค็อกเทลแครอท") นั้นผลิตโดยการตัดและตัดแต่งแครอทที่มีรูปร่างแปลก ๆ หรือแตกแครอทให้เป็นเครื่องแบบขนาดเล็กกว่า (ถึงตอนนี้พวกมันถูกสร้างขึ้นโดยการตัดและตัดแต่งแครอท

นอกจากนี้ยังเป็นความจริงที่ว่าแครอททารกมักจะถูกล้างในสารละลายคลอรีนและน้ำก่อนบรรจุภัณฑ์ (เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ผักสดอื่น ๆ ที่พร้อมรับประทานเช่นสลัดที่บรรจุถุง)

สิ่งเหล่านี้ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณดร. โจชวาร์ชซศาสตราจารย์ด้านเคมีจากมหาวิทยาลัยแมคกิลล์กล่าว จุดสำคัญของการล้างผักด้วยน้ำที่มีคลอรีนคือการ ปกป้อง สุขภาพของผู้บริโภคโดยการลดแบคทีเรียที่อาจก่อให้เกิดโรคจากอาหาร

"สีขาวครอบคลุม" ดังกล่าวข้างต้นซึ่งบางครั้งปรากฏบนพื้นผิวของแครอทเย็น (รู้จักกันในชื่อ "อายสีขาว" ในอุตสาหกรรม) เป็นการเปลี่ยนสีที่ไม่เป็นอันตรายซึ่งเกิดจากการสูญเสียความชื้นและ / หรือการเสียดสีในระหว่างการเก็บรักษา มันไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับคลอรีนและไม่ส่งผลต่อรสชาติหรือคุณค่าทางโภชนาการของแครอท